Prei: Hoe ze te koken en de 3 lekkere gerechten die je ermee kunt maken

Prei wordt vaak beschouwd als een te weinig gebruikte groente. Misschien omdat ze niet het meest opwindende ingrediënt ter wereld zijn, of misschien omdat mensen moeite hebben om recepten te bedenken die ze met prei kunnen maken. Maar laat dat je niet afschrikken. Deze bescheiden prei heeft verborgen diepten! Het is misschien niet de meest opwindende groente, maar er zit meer in prei dan je op het eerste gezicht zou denken. Lees hier meer over in deze blog!

Waarom je prei moet eten

Prei is een heerlijke en goedkope groente die een goede bron is van vitamine C en vezels. Ze zijn ook een van de rijkste bronnen van allicine, dat het immuunsysteem versterkt en infecties helpt bestrijden. Prei is ook een goede bron van ijzer, vitamine B6, kalium, mangaan en calcium. En ze bevatten heel weinig calorieën, waardoor ze een geweldige groente zijn voor mensen op dieet. Daarnaast zijn ze heel gevarieerd te bereiden van gekookte prei tot prei met ei!

Hoe prei selecteren en bewaren

Prei heeft een milde smaak en is heerlijk in soepen, stoofschotels en stoofschotels. Ze zijn ook lekker in salades. Er zijn veel redenen om prei te eten, maar hoe selecteer je ze eigenlijk? Prei moet witte of zeer lichtgroene bladeren hebben zonder donkere vlekken of verwelking. Ze moeten ook stevig aanvoelen en een witte wortel hebben. De beste manier om prei te bewaren is het worteluiteinde in een kopje water in de koelkast te leggen. Dat is een paar weken houdbaar. Prei moet in de koelkast uit de buurt van andere groenten worden gehouden, omdat hij een sterk aroma afgeeft. Verder zou je het nadat het bereid is bewaren door het af te laten koelen tot kamertemperatuur. Daarna kan je het bedekt met een plasticje in de koelkast of vriezer leggen.

3 heerlijke gerechten met prei

Als je eens wilt experimenteren met het maken van een lekker prei gerecht, zoek dan eens een van de onderstaande recepten op. Dit zijn makkelijke gerechten om te maken en ze zitten bomvol voedingsstoffen. Erg lekker dus om eens te proberen!

Aardappel en preisoep – Deze stevige soep is perfect op een koude dag. Het is ook een geweldige manier om oude prei te gebruiken.

Prei met zwarte peper – Dit is een eenvoudig en heerlijk bijgerecht dat je in minder dan 15 minuten kunt maken.

Prei met Parmezaan – Dit is lekker als bijgerecht of bovenop pasta. En het is nog makkelijk te maken ook.